投稿日：2012-04-12 Thu
こんばんは＾＾先日よく食材を買いに行くお店で大豆を買ってきました。
大豆の餡を作るためです。
・・・本当は兄が豆腐を作ると言って買ったものを使ったのですけど・・＾＾；
それでは早速作ってみます。
まずは前の日に大豆を水に浸けておきます。
一袋が３００gだったので全部使いました。
次に大豆を茹でます。
なんとなく茹で上がったかな〜（１５〜２０分くらい）、と思ったら一個つまんで皮をとって食べてみます。
固くなかったら出来てます。
そしたら一つ一つ皮を取っていきます。
根気のいる作業なので音楽を聴きながらのんびり取りました。
皮を取ったら次は豆を潰します。
何回かに分けて少しずつ潰して鍋に移します。
なんだかおからみたいですね＾＾
お砂糖を１５０g程鍋に足してとろ火でかき混ぜます。
放っておくと焦げるのでまめにかき混ぜます。
味見（つまみぐい）も忘れずに。
甘さが足りないと思ったら少し足して混ぜ混ぜ。
もう少し甘いといいな、というくらいになったらお塩を一かけ。
これで甘さが引き立ちます。
火を止めてそのまま冷まします。
冷めたらタッパーに入れておきます。
あとは食べるだけです。
前の日に作ったスポンジケーキにクリームチーズと一緒に挟みます。
なんとなくヘルシーなおやつの完成です＾＾
材料 大豆３００g
三温糖１５０g〜お好みに（１５０gだとちょっと物足りないかもです）
塩 ひとつまみ（小さじ１/２くらいでしょうか）
おまけ スポンジケーキ
材料 卵３個
小麦粉１８０g
三温糖５０g
砂糖（うちでは三温糖を使ってます）は普通のレシピよりも６割程度の量にしています。
バターや生クリームを使うとコクが出ますけど、乳脂肪を控えるために使わないようにしました。
クリームチーズを使って台無しですけど・・＾＾；
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